مستخلص الخميرة هو الاسم الشائع لأشكال مختلفة من منتجات الخميرة المصنعة عن طريق استخراج محتويات الخلية (إزالة جدران الخلايا) ؛يتم استخدامها كمضافات غذائية أو منكهات ، أو كمغذيات لوسائط الثقافة البكتيرية.غالبًا ما تستخدم في صنع النكهات اللذيذة ومذاق الأومامي ، ويمكن العثور عليها في مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأطعمة المعبأة بما في ذلك الوجبات المجمدة والبسكويت والوجبات الخفيفة والمرق والمرق وغير ذلك.يمكن تجفيف مستخلصات الخميرة السائلة إلى عجينة خفيفة أو مسحوق جاف.خلاصة الخميرة غنية بالتغذية ، وقد استخدمت على نطاق واسع في صناعة المواد الغذائية.
يوفر الجمع بين تقنية الأغشية الخزفية وتكنولوجيا UF عملية توضيح مثالية لتحل محل طريقة DE التقليدية التي يمكن أن تحقق أقصى عائد ، وتقليل التكلفة والهدر ، وتحقيق التشغيل والصيانة المؤتمت والموثوق والمريح.
عملية تدفق:
تخمير الخميرة ، التحلل الذاتي ، الطرد المركزي ، ترشيح الغشاء الخزفي ، تركيز UF أو التبخر ، التجفيف.
الوقت ما بعد: 20 أبريل - 2022