تقنية الترشيح الدقيق لإنتاج الزبادي

في السنوات الأخيرة ، طورت منتجات الزبادي منتجات جديدة بشكل أساسي من خلال تحسين عملية تخمير الزبادي وإضافة المضافات الغذائية.ومع ذلك ، مع استمرار انتشار المنتجات الجديدة ، تقل احتمالية التطوير بهذه الطريقة ، ويتوقع المستهلكون منتجات طبيعية وصحية ، وطريقة إضافة الإضافات تتعارض مع التوقعات.يتم إدخال تقنية الترشيح الغشائي في إنتاج الزبادي ، ويتم تركيز الحليب الخام عن طريق الترشيح النانوي لتقليل كثافة تعقيم الحليب قبل التخمير واستخدام المضافات الغذائية في منتجات الزبادي.اليوم ، سيقدم محرر Bona Bio عملية إنتاج الزبادي من خلال تركيز الحليب الخام باستخدام تقنية الترشيح النانوي.

تقنية ترشيح غشاء الترشيح النانوي هي نوع من تقنية الترشيح الغشائي ، يشار إليها باسم الترشيح النانوي ، وهي تقنية فصل غشاء على المستوى الجزيئي بين نطاق الفصل التقليدي للترشيح الفائق والتناضح العكسي.يمكن للترشيح النانوي أن يزيل الجسيمات منزوعة الأيونات بشكل انتقائي وفعال.لقد تم استخدامه على نطاق واسع في المستحضرات الصيدلانية ومعالجة مياه الصرف الصحي وما إلى ذلك.في صناعة المواد الغذائية ، تم بحث وتطبيق الترشيح النانوي محليًا في فصل وتنقية البروتينات ، وكذلك في عصائر الفاكهة والمشروبات والسكريات قليلة التعدد.في صناعة الألبان ، طورت بعض البلدان تقنية إزالة الملح من الحليب وتركيز مسحوق الحليب قبل التجفيف ، وبدأت في إجراء أبحاث حول معالجة مياه الألبان العادمة.

لا يوجد فرق واضح في عيار حموضة الزبادي الناتج عن عملية التركيز لتقنية الترشيح النانوي وعملية التركيز بدون تقنية الترشيح النانوي ، أي أنه لا يوجد فرق واضح في لون ورائحة الزبادي ، وعملية التخمير الشاملة الزبادي مستقر نسبيًا.بعد التركيز بتقنية الترشيح النانوي ، يكون معدل رفض أيونات اللبن الزبادي من 40٪ إلى 55٪ ، ومعدل رفض البروتين حوالي 95٪ ، ومعدل رفض اللاكتوز أعلى من 90٪.في الأساس لا يوجد تأثير.بالمقارنة مع الزبادي المركّز بواسطة 2.0MPa و 15 ° C بتقنية الترشيح النانوي ، فإن تقنية ترشيح الزبادي النانوي 1.6MPa و 65 ° C لها تأثيرات أفضل من حيث اللزوجة والمضغ والالتصاق.لذلك ، يحتاج الموظفون المعنيون إلى تعزيز التطوير والبحث في الزبادي المركز 1.6MPa ، 6 ℃ nanofiltration.

مزايا عملية معدات الترشيح غشاء الترشيح النانوي الخزفي
1. استقرار كيميائي ممتاز ، مقاومة الأحماض ، مقاومة القلويات ومقاومة الأكسدة.
2. مقاومة المذيبات العضوية.
3. مقاومة درجات الحرارة العالية.
4. قوة ميكانيكية عالية ومقاومة تآكل جيدة.
5. توزيع حجم المسام الضيق ، دقة فصل عالية للغاية ، ترشيح بمستوى النانو ؛
6. سهلة التنظيف ، ويمكن تعقيمها عبر الإنترنت أو في درجات حرارة عالية ، ويمكن شطفها عكسيًا.

Shandong Bona Group هي شركة تصنيع متخصصة في إنتاج معدات فصل الغشاء.لدينا سنوات عديدة من الإنتاج والخبرة التقنية ، مع التركيز على حل مشكلة الترشيح والتركيز في عملية إنتاج التخمير البيولوجي / المشروبات الكحولية / استخراج الطب الصيني / استخراج الحيوان والنبات.يمكن أن تساعد طرق الإنتاج الدائرية العملاء بشكل فعال على تحسين كفاءة الإنتاج وتحقيق إنتاج أنظف.إذا كانت لديك مشاكل في الترشيح الغشائي ، فلا تتردد في الاتصال بنا ، سيكون لدينا فنيين محترفين للإجابة على أسئلتك.